麻辣泥鳅

作者： jie

味道鲜香麻辣 勾起食欲哦~

用料

• 泥鳅 500g
• 生姜
• 蒜
• 红辣椒 多点~
• 葱

麻辣泥鳅的做法步骤

步骤 1

先将活泥鳅放在盐水里吐泥 1-3小时为佳

步骤 2

将吐泥的活泥鳅放在冷水锅里 用小火煮2分钟 它会不断的扑腾

步骤 3

死掉的泥鳅放进冷水里去除身上的粘液 备用

步骤 4

红辣椒和生姜蒜用料理机加水 打成辣椒汁备用

步骤 5

再切些蒜和姜 倒在油锅里爆香

步骤 6

泥鳅下锅翻炒至焦黄后倒入辣椒汁 焖煮10分钟 然后可以加入自己喜欢的调料 类似八角花椒 看自己的口味而定

步骤 7

10分钟后放入鸡精起锅 因为加都是辣椒汁 所以看起来不是很鲜红麻辣 但是那个麻辣是难以体会滴~动手试试吧

菜谱创建时间：2011-06-08 09:21:46