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PRAWN PILAU的做法
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PRAWN PILAU

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作者: 雨前羽街
雨前羽街

用料

PRAWN PILAU的做法步骤

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步骤 1

1.烤箱预热200度,将锡纸展开,大小能盖住烤盘,然后上方开个小孔,出气用

步骤 2

步骤 3

2.将鸡汤加热

步骤 4

步骤 5

3.锅内放入橄榄油,烧热后放入洋葱,蒜香料等,中火炒2-3分钟后放入香米(注意这里的米是生米)搅拌均匀后放入盐和黑胡椒,接着再炒1分钟

步骤 6

步骤 7

4.将热汤倒入米饭后在上面放上虾,再把锡纸盖在锅上,然后放入烤箱烤10-12分钟,至米饭熟

步骤 8

我觉得这里最关键我的经验是少放些水,而且米的选择也有讲究,时间上不用纠结菜谱给的时间,具体要看实际情况,我最后烤了半小时还是夹生)

步骤 9

步骤 10

5.移除烤箱后闷5分钟左右就能吃了

步骤 11

步骤 12

海鲜方面可以按照自己的口味和喜好随意添加

PRAWN PILAU的小贴士

这道菜做砸了,成品从质感上应该类似于西班牙海鲜饭,米应该粒粒分明,并且有烤熟的痕迹,我貌似水加多了,而且烤的时间不够,结果有些夹生,而且感觉像闷出来的米饭,而不是烤的,这里选米可能也有一些偏差,下次注意

菜谱创建时间:2011-06-07 08:16:51
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