瘦肉冬菇蒸滑蛋

作者： 小日子日记

蒸滑蛋是家常菜，老少都喜欢，加些玉米粒，小朋友更喜吃，我的小宝贝喜欢，他要我写下菜谱，第一次写，希望厨友们中意啦~

用料

• 鲜冬菇 8朵
• 猪肉 小许
• 鸡蛋 3只
• 玉米粒 小许
• 葱花 小许
• 水 大半碗
• 姜片 3片
• 花生油 小许
• 盐 小许
• 生抽 小许
• 生粉 适量

瘦肉冬菇蒸滑蛋的做法步骤

步骤 1

先将猪肉剁碎，放小许盐、油， 生粉，姜片，用筷子搞均匀， 鲜冬菇放入热水中烫下。

步骤 2

瘦肉碎铺底，鮮冬菇放在瘦 肉上面，在冬菇上将玉米粒 排成花形，先蒸十分钟

步骤 3

用筷子将鸡蛋打散，加入清水， 小许 盐，生抽，打均匀，分开 两碗，在一碗加入葱花。 倒入在蒸的冬菇肉饼里，中火 再蒸十分钟就ok啦。

瘦肉冬菇蒸滑蛋的小贴士

挑冬菇时尽量挑大小一样的， 冬菇六朵摆花，剩下的就切碎 放在肉一起，鸡蛋液后放，蒸 出的蛋会滑些，加蛋液时，先 放无葱那碗，有葱那碗不要加 入冬菇玉米花内，那玉米花儿 才明显哦~

菜谱创建时间：2014-04-06 20:17:22