豆酥蒸扁鳕鱼

作者： 肥安娜77

用料

• 扁鳕鱼 2块
• 葱，姜，糖，豆瓣酱，豆酥 1：1：1：1：5
• 米酒
• 香油 一大勺

豆酥蒸扁鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼用筷子在碟子上垫高蒸5分钟(鱼上面铺葱尾姜块撒上米酒后才开始蒸)。

步骤 2

小火热锅冷油炒葱姜沫，转中火加一勺豆瓣酱，抄香后关火。

步骤 3

鳕鱼蒸好后拿出倒掉碟子里的水，撒上葱花。

步骤 4

第二步的炒料冷却后加入少许米酒和一勺糖，开火加入豆酥快炒3分钟，放入一勺香油，最后全铺满在鳕鱼上。

菜谱创建时间：2014-04-06 05:56:26