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红烧豆渣肉丸的做法
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红烧豆渣肉丸

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作者: jue
jue

红烧豆渣肉丸的用料

红烧豆渣肉丸的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/3段的胡萝卜磨成粗泥,半个洋葱切碎;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆渣、猪肉糜、胡萝卜泥、洋葱粒,加入调味料(A):盐、胡椒粉、料酒、生粉(适量)拌勻;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用汤匙舀一勺拌好的肉糜,在手和汤匙之间来回摔打成一口大小的丸子;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放少许油,把丸子逐个放入,煎至微黄及保持圆球形;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调味料(B):料酒、生抽、蚝油、糖、水适量,大火煮滾后转小火炖煮约20分钟,直至汤汁浓稠,撒上葱花即可装盘。

红烧豆渣肉丸的小贴士

猪肉糜和豆渣的比例是1.5:1 营养又富含纤维的豆渣,混在绞肉里既健康又帶有淡淡豆香。

菜谱创建时间:2014-04-06 02:23:37
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