雪菜炒笋丝

作者： Penguin-W

大学读书的时候，每次回学校都会带上妈妈做的这道菜，酸酸的超级开胃，寝室同学都超级喜欢，其实准确的说起来，这道菜的主料—雪菜，其实在我们方言里说起来是“咸菜”，似乎是舟山特有，酸酸的超级好吃，什么海鲜面呀都是靠这“咸菜”提味…

用料

• 雪菜
• 猪肉
• 春笋
• 盐
• 鸡精

雪菜炒笋丝的做法步骤

步骤 1

将雪菜和笋切好装盘

步骤 2

切少量肉丝

步骤 3

倒入少量油，待热

步骤 4

先放入肉丝翻炒

步骤 5

加入笋丝翻炒

步骤 6

加入雪菜翻炒

步骤 7

加入少量水和一点点盐（因为雪菜本身是有咸味的）

步骤 8

闷三四分钟后，加少量味精或者鸡精

步骤 9

出盘

菜谱创建时间：2014-04-05 17:34:37