台式炒米粉

作者： Angela的美食天地

这是一道台湾的家庭料理，简单又好吃

用料

• 红萝卜丝 少许
• 洋葱丝 少许
• 梅花猪肉丝 500g
• 樱花虾 少许
• 干香菇 5只
• 卷心菜 4/1个
• 葱 少许
• 大蒜 少许
• 郫县豆瓣 1小匙
• 酱油 1大匙
• 酒 少许
• 生粉 少许
• 鸡精 少许

台式炒米粉的做法步骤

步骤 1

购买这样的台湾米粉、用水泡软

步骤 2

肉丝用郫县豆瓣、酱油、酒、生粉腌制，干香菇洗净切丝备用

步骤 3

将蔬菜切丝备用

步骤 4

鸡蛋放少许酱油煎好切丝备用

步骤 5

米粉泡软沥干，记得用剪刀剪段比较好翻炒

步骤 6

锅内热油，放入大蒜爆香，将肉丝放入炒至变色再放入樱花虾一起炒至香味出来

步骤 7

再将蔬菜放入拌炒

步骤 8

香菇丝与泡好的水放入，再将米粉放入一起拌炒

步骤 9

最后将葱与蛋丝拌入即可

台式炒米粉的小贴士

米粉偏干，所以要加点水，这样米粉吸了汤汁会更加美味

菜谱创建时间：2014-04-05 13:20:38