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土耳其羊排的做法
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土耳其羊排

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作者: 忽雷夫人
忽雷夫人

土耳其羊排的用料

土耳其羊排的做法步骤

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步骤 1

首先拿盐和胡椒腌上羊排,羊肉的所有面都被盐和胡椒盖上,然后放料酒,最后涂上油,腌半小时。

步骤 2

依据厚度来决定烹饪时间,我的标准是:两厘米厚的肉两面各煎一分半。

步骤 3

火烧大,放厚底锅,要有耐心等,等到锅烧的十分十分热。

步骤 4

放黄油,不用太多,因为肉上已经抹油了。等到黄油化掉并烧热,把羊排放上去,两面煎。

步骤 5

于此同时,另一个锅烧热,放一点点油,把蔬菜们切片放在锅里煎,没必要全煎熟,因为脆脆等口感更解腻。

步骤 6

肉和蔬菜都摆盘。

土耳其羊排的小贴士

要说的一点是:肉质本身,不同地域也有区别,离开了土耳其,别处的肉贵上了两倍,味道却像干柴。用忽雷先生当时形容土耳其的肉的话,这些肉就算不管火候不妨调料,放在锅里烹饪到熟,你咬一口也会爱上的。 不得不强烈推荐搭红酒吧,或者我最近爱上的酸奶沙拉~~~

菜谱创建时间:2014-04-05 01:20:37
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