用APP打开
嗑肉族的休闲零嘴儿---麻圆肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

嗑肉族的休闲零嘴儿---麻圆肉

5528人浏览 407人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
晴天私房烘焙

嗑肉族的休闲零嘴儿---麻圆肉的用料

嗑肉族的休闲零嘴儿---麻圆肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肋条肉洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入汤锅中煮熟,捞起沥干汤水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成大颗粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑白芝麻小火慢慢烘香(这一步应该事先准备好)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋2个打入碗里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打散

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次加入淀粉50g

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉15g

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将干淀粉及面粉搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切好的瘦肉粒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅至上火,下入色拉油烧至八成热

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入挂好糊的肉丸(这个时候最好是用手操作比较方便,4到5颗肉粒做一个丸子,然后下入油锅中,肉丸就会马上定型)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丸炸至呈浅黄色捞起,滗去油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量白糖及少量水,炒至糖汁稠起大泡

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入芝麻搅拌

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸过的肉丸,边炒边颠锅,使肉丸裹上芝麻,起锅,晾干装盘即可

嗑肉族的休闲零嘴儿---麻圆肉的小贴士

1、猪肉一定要切成大颗粒状,这样做出来的肉丸会非常的Q而且富有弹力,很有嚼头,越嚼越香. 2、炸至肉丸的油最好是无色无味的色拉油(也就是玉米油)因为今天这道菜它的突出之处是甜香味.而炸肉丸油的用量根据自家锅的大小控制,只要油在肉丸的三分之二处就足够了。炸肉丸的过程中全程用中火,并不断用筷子翻动它。而肉丸并不耗油,炸过肉丸的油还可以炒其他的菜。

菜谱创建时间:2014-04-05 00:55:11
换个做法