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香酥奶油曲奇的做法
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香酥奶油曲奇

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作者: 凯拉爱折腾
凯拉爱折腾

香酥奶油曲奇的用料

香酥奶油曲奇的做法步骤

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步骤 1

低粉过筛2遍

步骤 2

室温黄油用搅拌器打匀后加盐,糖粉分3次加入,每次加入都要搅打均匀,直到把黄油打到呈发白的奶油状态

步骤 3

将鲜奶油分4次加入2里,每次加入要充分搅打均匀

步骤 4

把1的粉类加入3里,用刮刀切拌和翻拌的方法混合均匀,直到没有粉末的状态

步骤 5

把挤袋外翻到一半的位置,把花嘴装入押紧,放在杯子里。然后把4的部分面团装入挤袋里。将挤袋口收好,像下压动面团,就可以做挤花曲奇了

步骤 6

预热好的180度烤箱烤15-20分钟

香酥奶油曲奇的小贴士

1 根据曲奇的大小调整烘烤时间 2 成品的酥松度和黄油加糖加鲜奶后的打发程度好坏有关 3 挤花袋一定要用布制的挤袋,用塑料挤袋会破 4 注意观察饼干烘烤的状态,边缘微黄即可 5 如果做可可曲奇,可用40克可可粉替代低粉

菜谱创建时间:2014-04-04 15:14:33
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