将羊肉切成方块,冲洗干净。
将羊肉放入煮锅中,添入适量冷水。
放入料酒,煮开后小火煮约5分钟,捞出用温水撇去浮沫。
准备好黄芪,剪成小块。
砂锅中添入适量冷水,煮至水开。
放入羊肉。
放入黄芪。
放入姜片。
撇净浮沫。
盖上盖子,小火,煮约2小时。
打开盖子放入红枣,再煮约25分钟。
放入枸杞,放入盐,搅匀后静置一会儿,即可食用。
1、 第一遍煮羊肉的水很脏,不要食用,倒掉。 2、 煮红枣时可以根据枣的大小调整下时间。 3、 最后一步时,静置一会儿,可以使枸杞泡发变软口感更好,汤也不会太烫。 4、 这道汤应该算是药膳了,所以最好根据个人体质,可以先咨询中医自己是否适合服用。