【醇厚菠萝派 – 我们的新欢】

作者： 山水川

【醇厚菠萝派 – 我们的新欢】 　　第一次做菠萝派，居然如此的美味。在烤箱中嗞嗞冒泡泡的菠萝酱，那香味就是飘啊飘地，勾着人的味蕾和食欲。上周自己做的菠萝酱，今天算是遇到了大场面。 　　趁着热乎劲儿，我们吃一块又一块，好吃的停不下来喽~~哎呦，我的宝贝儿啊，咱们还没拍照呢，剩下最后一小牙儿，借我拍个片子哈~~

用料

• 低筋面粉 150g
• 食用油 50g
• 细砂糖 10g
• 盐 1g
• 自制菠萝酱 适量
• 全蛋液 少许

【醇厚菠萝派 – 我们的新欢】的做法步骤

步骤 1

在低筋面粉中加入细砂糖拌匀，再倒入食用油，用筷子拌成絮状，再揉成一个面团；

步骤 2

将面团加盖，放入冰箱中冷藏2小时；

步骤 3

取出冷藏的面团，取2/3擀成一个圆皮，放入派盘中，把四周都贴在盘子上；

步骤 4

用叉子在派皮上扎出排列整齐的小眼，以免烤箱受热时鼓胀；

步骤 5

将自制的菠萝酱铺满，可以铺的厚一点；

步骤 6

将剩下的1/3面团，擀成圆片，切成宽条，像编辫子一样，交错着铺在菠萝酱上面；

步骤 7

在表面刷一层全蛋液，烤箱预热，上下火先200度烤15分钟，再170度烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2014-04-03 15:18:33