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粉蒸茼蒿的做法
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粉蒸茼蒿

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作者: 烟火间
烟火间

粉蒸茼蒿的用料

粉蒸茼蒿的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茼蒿洗净,晾干多余水分。 把茼蒿放在大盆内(大盆好操作),洒入玉米粉和面粉拌匀,使每棵茼蒿都裹上粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开蒸锅内的水,在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布,放入裹好粉的茼蒿,盖上盖大火蒸8分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待期间剥好大蒜,捣碎备用。在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油,拌匀做成调味汁备用。 把蒸好的茼蒿倒入盆内。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入盐,放入蒜泥,再淋上香油,拌匀即可食用。喜欢重一点口味的也可搭配调味汁,或浇在蒸好的茼蒿上,或蘸食。

粉蒸茼蒿的小贴士

1、茼蒿洗净后,水要滤净,又不能太干,撒的玉米粉不能太多,以沾干水为宜。 2、要等蒸锅水烧开后,再上锅蒸。上锅后要用大火蒸,停火后,不能长时间焐,以防烂菜、粘结。

菜谱创建时间:2014-04-03 09:14:00
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