姜汁撞奶

作者： ParisXProvence

这两天咳咳咳咳个半死，老妈说不如你吃多点姜吧，于是跑去磨点姜蓉做炒饭去。 磨着磨着姜汁挺多的，灵机一动，浪费不行，要不做个姜汁撞奶吧。 咳成这样还这么勤劳，这样好么……=_=||| 咳咳~

用料

• 姜汁 两汤匙
• 全脂牛奶 200ML
• 糖 适量

姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

姜榨汁备用，大约两匙；

步骤 2

牛奶加糖搅拌均匀，倒进锅里小火加热至小泡泡状态，牛奶将开未开之间；

步骤 3

将加热后的牛奶一口气倒进放油姜汁的碗里；

步骤 4

静置十分钟，待其凝固后即可。

姜汁撞奶的小贴士

1. 牛奶不能完全煮开，40度－100度为最佳； 2. 牛奶必需一口气倒进姜汁里，否则可能会影响凝固； 3. 姜汁要新鲜，老姜最好； 4. 牛奶要全脂的，低脂不能做出姜撞奶。

菜谱创建时间：2014-04-02 23:13:39