春笋寿司饭（Sushi Rice with Spring Bamboo Shoots)

作者： 小米三味蔬屋

调味好的春笋寿司饭，拿海苔包起来吃！ 两人份

用料

• 熟米饭 350克
• 春笋 一根
• 寿司醋（可自制） 3大匙
• 生抽 1大匙
• 糖 1小匙
• 海苔 适量

春笋寿司饭（Sushi Rice with Spring Bamboo Shoots)的做法步骤

步骤 1

米饭煮到不干不湿，放锅中保温；竹笋切去底端硬的部分，用手一层层撕掉深色的皮，然后切一厘米长的小滚刀块；

步骤 2

小锅中烧开水，放入春笋烫三分钟后沥水捞出，将锅中开水倒掉，放入生抽、糖和250Ml水煮开后放入笋再煮5分钟左右，关火沥水待用；

步骤 3

如果没有寿司醋可以自制：3大匙白醋、两大匙白糖和一小匙盐，放入锅中小火加热至盐糖都融化即可；

步骤 4

将寿司醋、煮好的春笋一起倒入热饭中，快速搅拌均匀，准备好适当大小的海苔，自己包着吃。

菜谱创建时间：2014-04-02 15:31:07