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日式佃煮的做法
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日式佃煮

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作者: 北京大福
北京大福
這是一道日式家常菜,使用了許多根莖類蔬菜烹煮。只用上簡單的調料,保留了蔬菜炖煮後的原味,土豆、蘿蔔吸滿醬汁的味道,而豬肉也吸滿蔬菜的甜味~ 吃的時候來碗白米飯,上面淋上醬汁,非常下飯。還能拿來拌麵吃,是非常方便的料理 家裡冰箱除了葉菜類,幾乎都能當材料~

用料

日式佃煮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用鹽以及蜂蜜腌五花肉,15分鐘。五花肉切成可入口的大小。 其他材料也去皮切塊。 香菇用水泡發後切塊。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先下鍋炒五花肉,待出油、半熟時出鍋備用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另起一乾淨的鍋,將蒜片及切好的蔬菜入鍋翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入剛剛炒出備用的五花肉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水及魔芋,以及調味料(醬油、糖、胡椒粉、味淋),香菇泡的水這時加進去,煮沸後小火炖煮15分鐘。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出鍋前切蔥段放入。就ok!

日式佃煮的小贴士

1 什麼樣的根莖類蔬菜都可添加。如:南瓜、芋頭等。 2 最好別放豆腐或雞蛋,因為富含的蛋白質,炖煮後不易冷藏保存。 3 食材吃完後,滷汁可以拿來拌蔬菜或當拌麵醬汁,有蔬菜甜味~

菜谱创建时间:2014-04-01 16:42:09
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