酸辣鸡爪

作者： 千寻-65

但凡吃过我做的鸡爪的人，没有一个不说比外面卖的好吃的，都要跟我学做，我都不记得教过多少人了。

用料

• 鸡爪
• 姜、蒜、辣椒
• 生抽、香醋

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净砍好

步骤 2

水烧开后放鸡爪、切几片姜同煮熟，捞出来放大碗里，过凉开水。放适量白糖拌匀放置5分钟。

步骤 3

姜切丝，蒜米拍开切碎，辣椒切粒

步骤 4

放生抽、香醋，差不多是1:1的比例，醋比生抽稍多些，拌匀

步骤 5

放置3个钟后再拌一次，把下面的鸡爪翻上来，上面的压下去，放冰箱里，再过3个钟就可以吃了

酸辣鸡爪的小贴士

1.煮鸡爪时要放姜一起煮， 2.放糖拌匀放置5分钟是关键 3.煮姜蒜一定要多放 4.怕咸就少放生抽多放醋

菜谱创建时间：2014-03-31 22:37:45