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五色时蔬的做法
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五色时蔬

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作者: Audrey奥黛丽
Audrey奥黛丽

五色时蔬的用料

五色时蔬的做法步骤

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步骤 1

甜豆去丝,莲藕、南瓜切薄片,红、黄椒切斜刀块

步骤 2

坐一锅开水,加入少许盐,下入藕片,水复开后立即关火,将藕片倒入凉水中

步骤 3

炒锅烧热,倒入少许油,将葱花爆香,随即依次放入南瓜片、藕片、甜豆、红黄椒,迅速爆炒

步骤 4

炒至段生后加适量盐和白糖,关火后滴入香油,翻炒匀,即可出锅。

五色时蔬的小贴士

1、莲藕焯水是为了防止其氧化,颜色更洁白; 2、焯水后的藕片迅速倒入凉水中是为了使其口感更脆爽。

菜谱创建时间:2014-03-31 16:41:16
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