剁椒鱼头

作者： 刘雍仪

用料

• 胖头鱼头 一个
• 剁椒 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 白糖 少许

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

将鱼头洗净撒少许盐腌制半小时在盘底放姜片葱段

步骤 2

把剁椒下锅热油稍微炒下，盛起铺在鱼头上！将少许白糖撒在表面，淋上酱油！

步骤 3

待水烧开放入大火蒸10到15分钟鱼眼突出即可！

步骤 4

取少许葱段撒表面装饰即可上桌！

剁椒鱼头的小贴士

少许白糖用于体鲜，不喜欢可不放！

菜谱创建时间：2014-03-30 21:53:05