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乳酪巧克力脆皮纸杯蛋糕的做法
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乳酪巧克力脆皮纸杯蛋糕

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作者: 鼎悦人生
鼎悦人生

乳酪巧克力脆皮纸杯蛋糕的用料

乳酪巧克力脆皮纸杯蛋糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪里加上糖和香草精,用打蛋器低速搅拌均匀,备用。

步骤 2

将低筋粉,可可粉,泡打粉,小苏打混合并过筛。

步骤 3

将黄油、红糖加入牛奶中,用微火煮至融化,不必煮开,降至室温。(这时候有点水油分离不要紧)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋打散,慢慢加入煮过的红糖牛奶,边加边用打蛋器充分搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛后的粉类加入,轻轻拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先用勺子在纸杯中把面糊装至1/3,再将芝士糊挤入1/3,再装上1/3的面糊。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

总份量是纸杯的七八分满。轻轻握住纸杯在台面上顿几下,排出杯中的气泡。

步骤 8

烤箱150度预热后,将盛纸杯的烤盘放入,再烤25分钟左右,取出待凉透。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将巧克力切成碎块,隔热水融化。将凉透的蛋糕放进去滚动至全部沾满巧克力浆,小心取出放在盘子上,待凉后表面巧克力变脆,即可。

乳酪巧克力脆皮纸杯蛋糕的小贴士

1、巧克力隔水融化时,水温保持在40-50度即可。看到水快沸了就关火,用余温把巧克力溶开,这样出来的表皮光泽度比较好。

菜谱创建时间:2014-03-30 15:57:13
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