蔓越梅朗姆蛋黄饼

作者： 伊芙的厨房

很小只的饼，被刷了蛋黄液不只样子被镀金，味道也是香气扑鼻，夏天融化黄油真是快又好，手动打发一点难度也没有。发挥酒鬼特质，把朗姆加起来，制作过程也成了享受！

用料

• 低粉 120g
• 黄油 50g
• 蛋黄 3只
• 糖粉 40g
• 朗姆酒 12ml
• 蔓越梅 5g

蔓越梅朗姆蛋黄饼的做法步骤

步骤 1

黄油自然软化至奶昔状态

步骤 2

黄油分次加入蛋黄液，分次越多融合越好，直至黄油膨胀

步骤 3

打发黄油体积膨胀，加入朗姆酒12ml

步骤 4

选取120g低粉，加入蔓越梅

步骤 5

低粉盆内加入黄油蛋液，融合成面团

步骤 6

面板铺油纸防止面团粘黏，将面团揉成条形，切小块面团后，揉成球形，用叉子表面按压造型。

步骤 7

烤箱预热10分钟上下180度，饼皮刷蛋液，撒芝麻粒，入烤箱180度20分钟

步骤 8

香喷喷的朗姆酥饼大功告成，哇咔咔！

菜谱创建时间：2014-03-30 13:29:05