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香酥曲奇的做法
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香酥曲奇

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作者: sally炫炫
sally炫炫

香酥曲奇的用料

香酥曲奇的做法步骤

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步骤 1

将室温软化的黄油打发,颜色发白,体积稍变大,呈羽毛状;

步骤 2

然后分次加入糖粉;(分3次)

步骤 3

然后分次加入幼砂糖;(分3次)

步骤 4

接着继续打发,打至糖完全融化无颗粒;

步骤 5

接着分次加入牛奶;(2—3次)

步骤 6

分次加入鸡蛋,搅拌到面团完全把蛋液吸收再加入下一次(分3次);

步骤 7

再加入过撒好的低筋面粉和奶粉,搅拌均匀,直到无面粉颗粒为止;

步骤 8

最后装入裱花袋中,挤在用牛油纸铺好的烤盘中;

步骤 9

烤箱预热,上下火180度,烤20分钟左右,烤完拿出来后,待冷去便可使用。

香酥曲奇的小贴士

挤在牛油纸上时,间距适当拉开点不要挨得太近,曲奇在烤的过程中会有点下沉变大,烤箱温度比较低的可以适当调高温度和烤的延长时间,反之也适当调节。曲奇烤好后温度还没降下了时曲奇还在反应,得等到冷却再使用。

菜谱创建时间:2014-03-30 09:51:35
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