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千层酥皮的做法
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千层酥皮

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作者: 有机毒大米
有机毒大米
上次录了视频,朋友叫再弄个图文的,今晚正好烤面包,利用空空余时间做个简单的酥皮。

用料

千层酥皮的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除裹入黄油以外,揉成略光滑面团放冰箱松弛20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油敲打,在烤纸上整理成12厘米边长的正方形,放冰箱冷冻10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的的面团擀开成20厘米的正方形,中间放入黄油片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好,压紧边,尽量不留空气

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒手粉,开口朝下,用擀面杖轻轻拍松

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以面片中间为分界点,往上下擀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀到35-40厘米长,0.5-0.8厚。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刷子刷掉多余的粉,以免影响分层

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成三叠,放冰箱冷藏松弛20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复三次三折,然后擀开成0.3厚的面片就可以用了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋挞

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

千层酥

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榴莲酥

千层酥皮的小贴士

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菜谱创建时间:2014-03-29 23:39:05
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