用APP打开
夫妻肺片的做法

夫妻肺片

2.9万人浏览 1054人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: hrr
hrr
邓大人都赞不绝口的四川小吃

用料

夫妻肺片的做法步骤

步骤 1

牛肉、牛舌、牛肚洗净,凉水下锅煮开后捞出洗净,再掺入开水没过牛肉,

步骤 2

加入:三奈、八角、小茴香、桂皮、香叶、草果、花椒、葱姜、盐和白酒,大火烧开半小时再转小火一个半小时,

步骤 3

捞出晾凉切薄片; 盘中用芹菜心打底,将原料摆盘,

步骤 4

将白卤水、酱油、鸡精、辣椒油、花椒面、熟芝麻兑成味汁,淋在原料上再撒上油酥花生

夫妻肺片的小贴士

这道菜还缺少了一味重要原料—牛头皮,不知道哪里能买到...

菜谱创建时间:2014-03-29 20:43:30
打开App收藏