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红烧黄鱼的做法
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红烧黄鱼

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作者: 傻逼呐
傻逼呐

红烧黄鱼的用料

红烧黄鱼的做法步骤

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步骤 1

黄鱼洗净,去鱼腮,鱼鳞,内脏。放一旁控干水分,撒些盐在鱼身上。

步骤 2

姜切片,小葱切段,辣椒切粒。

步骤 3

先把锅烧热再放油,等油热了,放姜,把鱼放进去,煎好一面之后再翻面。

步骤 4

将生粉,酱油,蚝油混一起,加大半碗水,搅拌勾芡,倒进锅里,加上辣椒粒。

步骤 5

等汁剩四分之一时候,把小葱放进去,上锅。

红烧黄鱼的小贴士

撒盐是为了皮不破,锅也一定要烧热再放油,油也需要烧热。 辣椒看个人口味适量放,小米椒比较辣。 生粉不需要多,有一丢丢就够了。

菜谱创建时间:2014-03-29 09:53:03
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