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appam/apom马来西亚阿帕姆 亚榜糕的做法
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appam/apom马来西亚阿帕姆 亚榜糕

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appam/apom马来西亚阿帕姆 亚榜糕的用料

appam/apom马来西亚阿帕姆 亚榜糕的做法步骤

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步骤 1

大米洗干净,泡水4-6小时。

步骤 2

大米泡完后。酵母溶于少量温水。

步骤 3

把大米和糖和椰肉混合,加入适量水,用料理棒或者搅拌机弄成稠的液体。

步骤 4

将酵母液体加入椰肉米糊搅拌均匀。混合的液体不要太稠也不要太稀,就像做煎饼果子那种面糊的稠度。放在温暖的地方发酵一晚。发酵完后的糊可以存冰箱一部分下次当酵头就不用放酵母了。

步骤 5

圆底不粘锅中火加热,等锅热了(滴水在锅里会发出滋滋的响声),用餐巾纸在锅里涂少量椰子油(对不粘锅很有信心也可以不涂),舀一大勺液体在锅里。转动锅让液体绕一圈圆,均匀分布锅边,然后锅放正后,部分液体会存在锅底。(这里可以顺便打个蛋下去,蛋会在锅底,这也是一种吃法)

步骤 6

然后小火盖上锅盖2-3分钟。出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

谷歌了一张图。

appam/apom马来西亚阿帕姆 亚榜糕的小贴士

有空请来窝里参观:http://blog.sina.com.cn/u/3900736938 tips:也有人把其中1cup泡过的米打成粉后加水在锅里煮成糊状,冷却后混合进面糊,话说是可以让appam更柔软。还有觉得糊太稠了可以再加水。糊稀一点边边好像比较容易脆。

菜谱创建时间:2014-03-28 16:38:20
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