用APP打开
红豆冰的做法

红豆冰

9.1万人浏览 4415人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
作者: 坨坨妈
坨坨妈
红豆冰,在大陆叫“刨冰”、“冰花”,台湾叫“锉冰”。 台湾的甜品饮品种类是非常多的,除了烧仙草、芋圆这一类,也有台湾独创的珍珠奶茶,红豆冰,还有小美冰淇淋、冬瓜茶,其实这种旧式的“古早味”才是台湾本土最流行的。 大部分台湾人都有吃红豆冰的记忆,一般甜品店和奶茶店都有售,往往是堆成一座小山形状,上面撒满蜜红豆,再加上些炼乳奶油什么的,口感非常清爽,是夏日消暑的最佳选择! 所以每到盛夏,总会看见很多人点红豆冰,多数的恋人会两人点一份,你一勺我一勺的相对吃完,连化掉的水也会一起用吸管喝,甚是甜蜜。台湾曾有部电影叫《初恋红豆冰》讲的就是一个关于青春与爱情的故事,而红豆代表着相思,所以红豆冰在台湾逐渐也变成恋人专属甜点。

用料

红豆冰的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纯净水或者白开水倒入冰格中送入冰箱冷冻成冰块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蜜红豆100克置于碗中备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一小碗,倒入20克雀巢鹰唛原味炼乳和15克纯牛奶搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰块用刨冰机打成冰沙

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将蜜红豆均匀盖在冰沙上,最后淋上炼乳和牛奶的混合溶液即可

红豆冰的小贴士

1.蜜红豆有市售成品,如果没有可以自制; 2.炼乳和牛奶如果没有,可以用淡奶油加糖来代替; 3.做好的红豆冰最好快点吃完,否则很容易化成水。

菜谱创建时间:2014-03-28 13:39:52
打开App收藏