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糖醋排骨(不用油炸~)的做法
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糖醋排骨(不用油炸~)

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作者: Helena_雪er
Helena_雪er

糖醋排骨(不用油炸~)的用料

糖醋排骨(不用油炸~)的做法步骤

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步骤 1

香菜切段,5cm左右,胡萝卜切丝,备用,不喜欢吃这两样的朋友可以省略

步骤 2

将排骨洗干净,放在锅里,加水没过排骨,加入花椒大料,食盐,葱,姜,上煤气灶煮大约20分钟左右,排骨入味儿既可。

步骤 3

煮好的排骨捞出,放在小盆里,放在一旁备用。

步骤 4

在大勺里加稍微多一点的油,大约50ml,等油热了之后,加入煮好的排骨,中大火炒至排骨微焦既可,将炒好的排骨捞出放置一旁备用。

步骤 5

这个时候锅里应该还有炒排骨剩下的油,将糖醋倒在碗里混匀,热锅后到进大勺,这里注意,熬酱汁的时候一定要同一方向快速划圈,等到差不多酱汁有点粘稠之后,加入番茄酱再熬一会儿,等到番茄酱和酱汁充分融合既可

步骤 6

将炒好的排骨倒入锅中翻炒,要让每一块儿排骨充分裹上酱汁。

步骤 7

排骨充分与酱汁融合之后既可出锅,将香菜丝和胡萝卜丝洒在上面,既可享用啦!!

菜谱创建时间:2014-03-28 11:56:30
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