用APP打开
椰汁西米糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椰汁西米糕

2302人浏览 81人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Yolanda的足迹
Yolanda的足迹

椰汁西米糕的用料

椰汁西米糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

西米放锅中煮至透明

步骤 2

煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干

步骤 3

沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部

步骤 4

锅中倒入250ml椰浆,30g 白砂糖放入,小火煮至糖融化

步骤 5

热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化

步骤 6

倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用

椰汁西米糕的小贴士

1. 怎么煮西米:很多人很多人跟我说煮不好西米,其实煮西米很简单。小锅里放多点水,煮开后,关火倒入西米,盖上盖子焖10分钟,再开火煮开转小火两分钟后,关炉,盖上盖子三五分钟,焖一下,靠着锅里的余热,西米只剩下一点白心了,再煮开转小火,盖盖子,西米就全部熟透了。这个方法容易掌握火候,也节省了能源。如果是小粒的西米,焖两次就足够了,如果是大粒的话,可能要三四次。 2. 煮西米时要不断搅拌下,否者西米容易粘在一起,并且容易粘锅烧糊。煮西米不能用大火长煮,否者西米煮太烂了就不弹牙了。

菜谱创建时间:2014-03-27 20:17:06
换个做法

椰汁西米糕的其他做法


轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕
评分 8.3 17117 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
蔓越莓饼干(君之配方改良,易操作版)
评分 8.2 8749 人做过
APP查看详细教程
入口即化的无添加蛋黄溶豆
入口即化的无添加蛋黄溶豆
评分 8.4 15399 人做过
APP查看详细教程

蒜蓉秋葵
蒜蓉秋葵
评分 8.1 10611 人做过
APP查看详细教程
鸡蛋土豆饼
鸡蛋土豆饼
评分 7.8 9933 人做过
APP查看详细教程
蜂蜜奶香小排包
蜂蜜奶香小排包
评分 8.4 15460 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
评分 8.6 13939 人做过
APP查看详细教程
酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)
酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)
评分 8.3 15781 人做过
APP查看详细教程
香辣烧鸡爪
香辣烧鸡爪
评分 8.1 6923 人做过
APP查看详细教程

三色炒虾仁
三色炒虾仁
评分 7.9 7880 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
评分 8.6 11618 人做过
APP查看详细教程
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
评分 8.3 12894 人做过
APP查看详细教程
蚝油蒜蓉西兰花
蚝油蒜蓉西兰花
评分 7.8 7911 人做过
APP查看详细教程
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉
评分 8.4 7456 人做过
APP查看详细教程
鱼香肉丝
鱼香肉丝
评分 8.3 32162 人做过
APP查看详细教程