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美乐家花草陈皮鸭的做法
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美乐家花草陈皮鸭

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宇宙奇葩喵大王

美乐家花草陈皮鸭的用料

美乐家花草陈皮鸭的做法步骤

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步骤 1

将鸭腿和藕切成大小一致的块,分别飞水汆烫

步骤 2

在碗底加一点点水,放入美乐家茶包,加入酱油、盐、冰糖,根据个人口味增减,调成料汁

步骤 3

将鸭块放入碗内拌匀,静置入味,时间尽量长些

步骤 4

在容器内以藕块垫底,倒入鸭块,将料汁均匀撒入

步骤 5

上锅蒸或者隔水炖,时间长短可以自己掌握,因为蒸炖不会令鸭肉老化。我用的是隔水陶瓷炖盅,炖足五小时,美味。

步骤 6

盛盘开吃~~

美乐家花草陈皮鸭的小贴士

1.藕块飞水是希望得到软绵的口感,如果喜欢吃脆一点的,可以省略这一步骤; 2.如果不加入生抽,加入适量水,就成为美味的鸭汤。

菜谱创建时间:2014-03-27 12:34:42
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