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花朵面包-太阳花的做法

花朵面包-太阳花

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作者: sjn百合
sjn百合
这是一款略带咸味的面包,里面加了自制的肉松,非常适合做早餐,有兴趣的厨友可以试试。

用料

花朵面包-太阳花的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的原料放在一起,揉至扩展阶段,加入黄油揉至完全阶段,放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹,面团不塌陷。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后将面团排气,将面团分成两等分,滚圆松弛。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将两个面团擀成两个面饼,将一个放入烤盘中间,刷上沙拉酱。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上肉松。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将另一个饼皮盖在上面,周围捏紧不漏肉松。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找一个小碗放在中间,沿着碗边画一个圆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在画的圆之外将圆饼分成24等份剪口。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将剪好的花瓣向一个方向折。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在圆心的里面刷点鸡蛋液,将松子洒在上面。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将每个花瓣边缘将一颗松子按进去做装饰,放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱190度预热5分钟,190度下层8分钟左右烤上色之后加盖锡纸,转175度25分钟。烤箱不同会有温差,请大家结合实际情况调节。

菜谱创建时间:2014-03-27 11:08:51
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