丝瓜鲜虾盅的做法

丝瓜鲜虾盅

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_慧绘美食记_

丝瓜鲜虾盅的用料  

丝瓜鲜虾盅的做法步骤

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  • 丝瓜洗净去皮、切成小段;鲜虾洗净去壳、留尾、去沙线备用。

  • 丝瓜用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

  • 用刀在顶部,来回斜刀切出小花边;余料可以留着做汤用。

  • 卷起虾肉,塞在处理好的丝瓜盅里。

  • 全部做好之后,摆到盘里。

  • 然后制作调味料,把剁椒放一点到小盘里,倒入鱼露。

  • 加一小勺糖。

  • 倒入少许香油。

  • 搅拌均匀。

  • 锅内倒水烧开,将丝瓜鲜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3-5分钟即可,焖1分钟再出锅。

  • 将蒸好的调味料淋在丝瓜鲜虾盅上即可。

丝瓜鲜虾盅的小贴士

千万注意时间,不要蒸太久,丝瓜会变形的。

菜谱创建时间:2014-03-26 20:28:23
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