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三角油糕的做法
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三角油糕

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作者: 双不二
双不二

三角油糕的用料

三角油糕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备食材:糯米,红米,熟芝麻 | 老成都的街头早餐有一种叫「窝子油糕」的东西,跟这个类似,圆形的里面夹着豆沙,是甜的。方形的里面什么都不加,好像会有几粒花椒,是咸味的。所以如果觉得糯米甜甜的才“正常”,那么可以考虑在煮糯米饭的时候加点糖,或者捏糯米团的时候准备点甜味馅料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮糯米饭,糯米和红米比例大概3:1,当然2:1也木有问题。泡上半小时,和平常煮饭一样,我加了点青花椒,盐,胡椒 | 我是川妹子,吃花椒长大的,花椒的量请根据自身承受能力酌减;不用担心花椒混在糯米饭里面,煮好之后你会发现,花椒比较轻,都浮在米饭的边缘表面上,顺着舀出来,丢掉就是了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放糯米团的盘子刷一层食用油,避免糯米黏盘底 | 手上也可以沾点油,避免捏团子的时候粘手。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米团捏好了 | 形状尽量发挥想象呗。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅烧油,不用等到冒烟,冒泡泡了,就可以把糯米团放里面了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸呀炸 | 建议一个个来,我偷懒,两个一起炸,结果就两个糯米团就死活不想分开了,捞出来已经没形状了,除非锅子比较大,否则一个个慢慢来吧;如果喜欢吃表面脆的部分就多炸一会儿,具体时间自己把握,我牙口不太好,就没炸多久,1分钟的样子就捞起来了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒熟芝麻,趁热吃吧

菜谱创建时间:2014-03-26 15:56:36
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