青椒炒猪肝

作者： 碧玉620

用料

• 猪肝 300-500g
• 青椒/湖南尖椒 6个左右
• 生姜 些许
• 大蒜 1-2颗
• 葱 些许

青椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

姜切丝，葱蒜切末，备用。

步骤 2

猪肝切碎，最好是片状，清水洗净血丝。

步骤 3

青椒切成菱状，待用。

步骤 4

先放油爆炒青椒，待青椒变色后，放适量盐，盛出。

步骤 5

再放油烧热，放猪肝迅速翻炒，变色后加入姜丝和蒜末一起翻炒。

步骤 6

加入适量盐，翻炒一会儿，加些许水，锅盖盖1分钟，加入备用青椒一起翻炒，再加入葱末。

步骤 7

1-2分钟翻炒后，盛出。

青椒炒猪肝的小贴士

一天一定要用清水洗净血丝。

菜谱创建时间：2014-03-26 13:30:58