干烧马面鱼

作者： 二姑娘费南雪

好奇怪下厨房里关于马面鱼的做法少之又， 马面鱼可是本宫最喜欢的海鲜之一！ 这不，母上又给本宫出了这道难题，这么大条鱼要怎么做啊？ 呵呵，小瞧本宫了不是？ 选择干烧的做法，酱汁能基本渗透到鱼肉里，比红烧更加入味。 这么容易还不赶快下手！

用料

• 马面鱼 一条
• 酱油 少许
• 粗盐 少许
• 生姜 少许
• 红醋 少许
• 砂糖 少许
• 料酒 少许
• 色拉油 少许

干烧马面鱼的做法步骤

步骤 1

马面鱼洗净后拨皮，用刀在肉最厚的背部画叉以方便入味。

步骤 2

锅里油热后先放几片生姜，可以防止粘锅。 再放入马面鱼两面煎至金黄，七八分熟的样子。

步骤 3

依次放入去腥的料酒，红醋，上色的酱油，砂糖，最后放盐。

步骤 4

待鱼上色，酱汁基本收干后可起锅。

菜谱创建时间：2014-03-25 22:37:00