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素炒尖椒土豆丝的做法

素炒尖椒土豆丝

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作者: 云清风弄影
云清风弄影
第一次写菜谱,所以选了个自己拿手的、简单的,好吃的,又有营养的土豆做主材,做了道素炒青椒土豆。

用料

素炒尖椒土豆丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆两个,青尖椒两个

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削掉土豆皮,摘掉尖椒头和里面的籽,洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切片,再切成丝;尖椒切丝

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿盆水把土豆丝泡进去,有十五分左右,洗掉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,加热到五六成热左右,放入干辣椒,干花椒煸香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入控干水份的土豆丝进行煸炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆丝炒个五六分钟,颜色有点黄黄透明的时侯,放入青尖椒,盐,鸡精,再翻炒个一分钟左右,就可以出锅了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,一盘香脆微辣的土豆丝就完成了,配干米饭,那是一绝哦

素炒尖椒土豆丝的小贴士

我买的是紫皮土豆,土豆丝泡水前先放入一点盐,泡水是为了把土豆淀粉泡掉,盐可以让土豆丝不变色,不吃辣的也可以不放干辣椒和花椒(我的干辣椒是自己用小米辣晒的,辣度很高,可小孩儿却一边喊辣,一边停不下来,吃个精光)

菜谱创建时间:2014-03-25 18:59:39
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