鹌鹑蛋小丸子

作者： NkD

爱吃鹌鹑蛋的孩纸的福音，西西

用料

• 鹌鹑蛋 若干只
• 猪肉 250g
• 青椒 1只
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 3个

鹌鹑蛋小丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁烂，或者直接买肉馅

步骤 2

青椒切碎末，与肉馅混合

步骤 3

加入打匀的鸡蛋和淀粉、盐、少量胡椒粉（可不加）搅拌均匀，以肉馅有黏度为适宜

步骤 4

鹌鹑蛋煮熟剝壳，用肉馅包裹，团成球状。一定要包的紧实一点，不然怕散开

步骤 5

平底锅热黄油，将做好的丸子放入小火煎。普通油亦可，我们家习惯用橄榄油或者亚麻籽油等

步骤 6

煎至金黄色起锅，青菜垫底装盘，视口味可撒上胡椒、孜然、辣椒粉、百里香等

菜谱创建时间：2014-03-25 17:15:44