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さばのミソ煮(鲭花鱼味增煮)的做法
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さばのミソ煮(鲭花鱼味增煮)

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Yuka-清水优香

さばのミソ煮(鲭花鱼味增煮)的用料

さばのミソ煮(鲭花鱼味增煮)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,将半条去骨鲭花鱼切成3块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将味增和25g凉开水稀释均匀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲭花鱼洗净,用开水浇在鱼身上再清洗一遍(去腥)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒸鱼豉油、白砂糖、生姜片、日本清酒、75g凉开水混合搅匀后倒入锅中加热至烧开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将鲭花鱼有皮的一面朝上放入锅中(因为如果鱼皮朝下的话容易粘锅,鱼皮会被烫破,做出来的品相不好看),盖上锅盖改中火焖煮片刻。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鱼身变白后,放入稀释好的味增,换小火煮,一边煮一边将锅中的调料汁舀起,浇在鲭花鱼身上,让其更加入味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中的味增酱汁煮至浓稠后,即可将鲭花鱼一一夹出装盘,最后淋上味增酱汁即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就可以美味地享用它了。

菜谱创建时间:2014-03-24 22:33:37
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