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海参的做法
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海参

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作者: AngelinaC
AngelinaC

海参的用料

海参的做法步骤

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步骤 1

净化水浸泡24小时,容器和海参切勿遇到油渍

步骤 2

保暖杯里放满热沸腾开水,把海参放入泡12小时

步骤 3

开始煮半小时

步骤 4

关煤气,切勿开锅盖,用余热蒸汽,继续闷发至冷却

步骤 5

冷水漂洗

步骤 6

海参破膛: 海参有毛的一头,把毛剪掉。 切记里面2-3根筋很补,不能去除,筋用剪刀剪断,继续发。

步骤 7

冷水浸泡约24小时,继续发

步骤 8

可以发到原干海参大小的3-4倍左右

步骤 9

海参烹饪时,切勿放盐,待食用前放盐

菜谱创建时间:2014-03-24 10:33:28
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