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姜饼人的做法
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姜饼人

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作者: 贝贝Bunny
贝贝Bunny

姜饼人的用料

姜饼人的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哦,准备好姜饼人模具

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉,黄油(切小块),姜粉,苏打粉(手头没有苏打粉所以用了泡打粉,效果差不多~)放进大碗里,喜欢肉桂粉的可以放一点提味,吃不惯所以不放!用手指把黄油块捏碎和面粉混合~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红糖,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖浆加热(因为买回来的时候是像麦芽糖一样,很硬很粘!)等糖浆凉了以后将鸡蛋打下去搅拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糖浆+蛋液倒入面粉中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大勺子搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果面太湿揉不成面团就继续加面粉,直到面团成型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面的时候记得要撒些面粉在表面以免黏手

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团擀成约5mm厚的面皮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上姜饼人模具!!直接把模具压上去就好了~小心的把周围的面皮扯掉,姜饼人就做好啦~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,用190℃烤10~15分钟,直到表面变成金黄色就可以了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤完后等冷却以后再装饰~~用葡萄干做姜饼人的眼睛,嘴巴和扣子~葡萄干的大小和形状需要挑一下,这样看起来才和谐~我用的是现成的糖霜来装饰~~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照个人爱好来装饰姜饼人~~这个画糖浆的过程超好玩!

姜饼人的小贴士

1.烤的时候姜饼人不要摆得太近,在烤的过程中膨胀起来很容易变形或者碎掉,建议摆的时候多留一些空间~ 2.烤盘不用刷油

菜谱创建时间:2014-03-24 03:16:46
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