黑芝麻面包（免揉）

作者： Minnie-6

适合我这样的懒人做的面包，揉面团可是个漫长又辛苦的活，不过这可以不用揉面团，哈哈，照样可以做出美味的面包，亲们〜可以试试！

用料

• 高筋面粉 300g
• 黑芝麻 2大勺
• 白砂糖 2小勺（供不爱太甜的亲们参考）
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 橄榄油 1大勺
• 水或牛奶 210g
• 面包装饰
• 高筋面粉 适量
• 橄榄油 少许

黑芝麻面包（免揉）的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、黑芝麻、白砂糖、盐、酵母粉混合，用筷子搅拌，直至混合均匀，然后揉成团盖上保鲜膜放至冰箱进行低温发酵超过12小时，发酵至原来的2倍大。（忘记拍照了哈）

步骤 2

发酵完成后取出面团，在料理板上撒上少许高筋面粉，轻压面团挤出空气，然后切成2份，揉圆后静置松弛15分钟

步骤 3

将松弛好的面团用擀面杖轻擀成椭圆形，再卷成长条形，并放至铺上油质的烤盘中做最后发酵半个小时左右。

步骤 4

发酵至20分钟时，在面团上撒上少许面粉，涂抹均匀，并在切刀上抹上适量橄榄油，在面团上划出几道斜道

步骤 5

放入预热220度的烤箱，烘烤25分钟即可，取出后放凉

步骤 6

加上一份自制的柠檬甜辣酱，味道还不错

黑芝麻面包（免揉）的小贴士

柠檬甜辣酱：柠檬汁2勺、辣酱少许、白醋1勺、番茄酱1勺、蜂蜜2勺（偏酸）个人比较喜欢酸味。

菜谱创建时间：2014-03-23 20:44:05