尖椒猪肉包

作者： 赵小淑

用料

• 猪肉馅 500g
• 尖椒 3个
• 胡萝卜 1根
• 葱 半颗
• 生姜 三四片
• 面粉 500g
• 水 适量
• 葵花籽油 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 耗油 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量

尖椒猪肉包的做法步骤

步骤 1

和面后，醒30分钟，擀面皮。

步骤 2

醒面过程中，把尖椒碎，葱姜切碎，连同肉馅倒入盆内。

步骤 3

馅料中加入葵花籽油、生抽、料酒、耗油、十三香、鸡精和盐，搅拌均匀。

步骤 4

胡萝卜去皮切成薄片。

步骤 5

包好包子，把胡萝卜片垫在包子下面，这样既能防止包子粘锅，又能把胡萝卜的香味蒸入包子中。蒸锅水开后，放入蒸屉，大火蒸15分钟左右即可出锅。

菜谱创建时间：2014-03-23 16:17:21