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沙茶酱干烧茶树菇的做法
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沙茶酱干烧茶树菇

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作者: 踏浪小厨
踏浪小厨

沙茶酱干烧茶树菇的用料

沙茶酱干烧茶树菇的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干辣椒洗后切直条,葱切小指般长段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笋切丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干的茶树菇浸泡后剪去梗,切一到二段

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝切丝后,放入少许料酒和盐,少许干淀粉上浆伴匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅里放油,温度在6成热放肉丝到锅里,划开肉丝,肉丝颜色变白了,出锅备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原来的炒锅里放入一调羹油,放干辣椒,煸炒一分钟,放入葱,闻到葱的香气出来了,葱不要焦,然后放入竹笋丝一起炒2分钟放入茶树菇一起炒,茶树菇开始慢慢收紧了,放一调羹老抽,一调羹沙茶酱,两调羹白砂糖,调羹里 的糖不要太满,太甜了要影响沙茶酱的味道

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入肉丝,加一点鸡精,翻炒一到两分钟,好吃的沙茶酱干烧茶树菇就完成了。

沙茶酱干烧茶树菇的小贴士

茶树菇,又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇,欧洲人称杨鳞耳,日本人称柳松茸。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

菜谱创建时间:2014-03-23 15:43:52
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