用APP打开
炸蘑菇的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

炸蘑菇

36.6万人浏览 5.7万人收藏 805人做过
APP中查看更多做法
小白素食记录

炸蘑菇的用料

炸蘑菇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

平菇洗净用手撕成适合大小

步骤 2

面粉和淀粉按2:1的比例加一点盐加水调成稠糊,可以加一点泡打粉,这样炸出的糊可以更蓬

步骤 3

平菇放入淀粉糊中沾一下均匀裹上糊,放入烧热的油中160-180度,中小火炸至金黄捞出

步骤 4

再次烧热油,大火把炸好的蘑菇再炸一下马上捞出,这样可以更酥脆

步骤 5

撒上椒盐即可

炸蘑菇的小贴士

用手指沾一下面糊,面糊既能均匀裹在手指上,又不会滴下,这种粘稠度最合适

菜谱创建时间:2011-06-04 11:30:33
换个做法