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简易版炒河粉的做法
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简易版炒河粉

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作者: 宝儿喵
宝儿喵

简易版炒河粉的用料

简易版炒河粉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将豆芽洗净,焯水至全熟,捞出控干水分备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜洗净;洋葱、火腿肠、小米椒和蒜头分别切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,将切好的蒜头放入锅中爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热后将洗净的生菜放入锅中煸炒至断生,然后盛出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次热锅,下油,待油热后,倒入蛋液,待稍成型后,将其炒散。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入切好的洋葱,一同炒香。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入火腿肠、小米椒,继续煸炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入河粉,翻炒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒得差不多了开始调味,调入适量的盐、生抽和少许的鸡精,炒匀使其均匀上色。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入焯熟的豆芽,炒匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入炒好的生菜,捞匀。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料简易版的炒河粉就完成了。配上一碗稀粥,那真真是极好的!

简易版炒河粉的小贴士

1.豆芽焯水的时候可以放适量的盐和油。 2.洋葱可以增添香味;火腿肠可以让炒粉有些肉感;豆芽可以增加整个炒粉的分量;不喜辣的同学可以不放小米椒;要是更简便的话,上述材料都可以不放,只放鸡蛋和蒜头就ok了!一样很美味哦! 3.生菜不建议炒太熟,半生熟刚断生最为爽脆。炒生菜要有足够热的锅与足够热和多的油,这样才能超出色泽口感都很棒的生菜。 4.炒蛋时也需要足够热的锅与足够热和多的油才能炒出又嫩又滑的蛋。 5.放入河粉后不建议猛烈地翻炒,这样炒出来的河粉会比较碎,不完整;尽量用锅铲掉一角去划圈将它炒散。 6.生菜可以最后装盘再放,也可以放进锅中一同炒匀。 7.用燃气灶炒出来的粉一般来说是要比电磁炉炒出来的粉香和比较有锅气。 8.整个过程就是一个“快”字,也要求做到一个“快”字,但不要慌乱了哦!

菜谱创建时间:2014-03-22 15:09:32
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