青椒肉段

作者： Hello--李小姐

用料

• 猪肉
• 蛋清
• 淀粉
• 葱姜蒜末
• 香油
• 酱油
• 糖
• 盐

青椒肉段的做法步骤

步骤 1

忘记拍过程了 、 很失误啊 首先 猪肉切块 放入 盐 酱油 蛋清腌制一会 接着 放入水淀粉中 油烧热 肉段放入锅中 炸变色 捞出 接着开火在炸第二遍 ， 第一遍是定型 第二遍是为了外酥里嫩 。 熟透 捞出待用 调汁， 葱姜蒜末加盐 糖 酱油 淀粉少许 和清水 调成半小碗的汁 放入锅中 冒泡后加如肉段翻炒 还有青椒胡萝卜也加入 完成

青椒肉段的小贴士

做好后 刚出锅会比较酥脆 稍放一会 就会软 建议做完就吃

菜谱创建时间：2014-03-22 10:49:48