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红豆鲜奶羹的做法
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红豆鲜奶羹

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作者: 忽雷夫人
忽雷夫人

红豆鲜奶羹的用料

红豆鲜奶羹的做法步骤

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步骤 1

隔夜泡发的红豆和红枣一起隔水蒸或者上锅蒸,方法不限(注意红枣要去核)。我是有个小瓷罐子,红豆闷气来隔水蒸了四个小时,期间不停加水直到红豆开始成豆沙。注意不能太干太硬,也不能稀成粥。要是放进电饭煲里面虽然方便,但要一次加足水,

步骤 2

红豆蒸好后,依个人口味加糖或者蜂蜜,搅拌均匀,放置一旁备用。

步骤 3

牛奶加入两颗蛋的蛋清和糖,搅拌均匀。

步骤 4

盖上保鲜膜,放进微波炉里蒸6~7分钟,然后放进冰箱冷冻层里。 (亲们要是有时间,也可以按照制作双皮奶的方法来做更加精美的奶羹,我这个比较速成)。

步骤 5

经过大概一小时,奶冻就成型了。

步骤 6

加红豆沙,撒上桂花~

红豆鲜奶羹的小贴士

桂花是做个点缀,也配出花香味。 以下引用自百度: 桂花: 性辛,温;可用于散寒破结,化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。 (http://baike.baidu.com/view/4323.htm?fr=wordsearch) 红豆: 减肥、清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。 (http://baike.baidu.com/subview/39951/5621391.htm?fromId=39951&from=rdtself&fr=wordsearch) 蜂蜜的功效大大的有,我就不粘贴复制了。

菜谱创建时间:2014-03-21 18:36:19
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