黄瓜寿司

作者： AB型羊毛卷

黃瓜我一直用來做金槍魚卷 但有一次有個友人給的幾組壽司圖片中 看到了不一樣的黃瓜卷 他說是紐約一家有名的壽司店的圖片 但他也沒吃過 呵呵呵 看著圖片研究很久 決定嘗試照燒汁兒 它就是這樣誕生滴 上面料可以根據自己的喜好改變比如：烤牛排末兒 大蝦末兒 等等.... 但我還是喜歡牛排五成熟切出來的末兒 嫩 有味道：） 照燒汁兒製作菜譜中有記錄，僅供參考。

用料

• 牛里脊一片
• 黃瓜一個
• 蒜苗 或小細蔥幾個
• 新鮮菠蘿一片（剁成菠蘿碎）
• 芥末粉（清淨園）一勺（溫水稀釋）
• 米飯+壽司醋柔拌冷卻備用
• 紫洋蔥少許 切絲冰水侵泡20分鐘 切丁備用
• 照燒汁兒

黄瓜寿司的做法步骤

步骤 1

黃瓜用粗粒鹽搓洗，泡在水里滴幾滴醋分解農藥。 ***很多人用鹽，其實鹽的吸附力對中和農藥沒有作用，而是醋可以做中和作用。

步骤 2

蒜苗焯水后冷水清洗瀝乾備用。 黃瓜用削皮刀或刀切成長片備用。

步骤 3

牛里脊烤盤烤5成熟冷卻后，切成末兒。

步骤 4

1.黃瓜卷起來用蒜苗定型，加入醋飯+芥末+菠蘿碎+牛肉末兒。 2.黃瓜卷起來用蒜苗定型，加入醋飯+芥末+洋蔥丁+牛肉末兒。 最後用照燒汁兒淋。 我喜歡邊吃邊淋著汁兒呵呵呵

菜谱创建时间：2014-03-21 12:15:01