清蒸鳕鱼

作者： 莫言catlam

在超市买的鳕鱼扒，日期蛮新鲜的，就顺了两块回来！ 这种不是银鳕针，很难煎成型了，一蒸也是水汪汪，但是肉质很嫩很嫩，跟豆腐差不多，蒸起来也是很香的！儿子第一次吃，很是喜欢，差不多都是他吃完的，我和他爸收拾骨头部分啊，唉！当爸妈不容易啊，现在也了解了自己父母的好啊

用料

• 鳕鱼
• 油
• 生抽
• 彩椒
• 葱

清蒸鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼取出自然解冻；

步骤 2

放点姜片，上锅蒸熟；

步骤 3

蒸鱼的时候切点彩椒粒，葱花备用；

步骤 4

蒸好的鱼去姜片，倒掉晰出来的水；

步骤 5

锅里热油，油热好时下点葱花爆香一下

步骤 6

把彩椒粒和葱花铺在鳕鱼上，加入蒸熟的生抽

步骤 7

最后把热油淋在上面即可！

清蒸鳕鱼的小贴士

以前做清蒸鱼的时候，都是直接倒的生抽进去，但现在了解到生抽其实很多细菌的，生吃容易不舒服，所以做的时候还是把生抽也蒸熟了用！(展开)

菜谱创建时间：2014-03-21 09:47:58