用APP打开
完美香橙戚风(8寸,6寸减半)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

完美香橙戚风(8寸,6寸减半)

2279人浏览 148人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 小池子快乐
小池子快乐

完美香橙戚风(8寸,6寸减半)的用料

完美香橙戚风(8寸,6寸减半)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.蛋白蛋黄分离(装蛋白的盆需干净无水无油) 2.蛋黄➕油、牛奶搅拌均匀,刷入低粉,搅拌均匀放一旁备用 3.分3次加入细砂糖打发蛋白至硬性(提起打蛋器能拉出尖角) 4.挖1/3蛋白至蛋黄糊盆里搅拌均匀(切菜法,切勿打圈搅拌,以免消泡),搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆,同方法搅拌均匀,入模 5.端起模具大力震两下震出大气泡,烤箱预热140度底层烤30分钟转160度20分钟出炉 6.出炉后摔两下倒扣冷却脱膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6寸模成分减半 喜欢橙子味的可以刨点橙子皮至蛋黄糊里

完美香橙戚风(8寸,6寸减半)的小贴士

1.看蛋糕是否熟透,直接开烤箱门用手指轻按表面,没有莎莎声且有弹性就可以了 2.如果蛋糕长的过快或表面开裂,表示温度过高或上火高,适量调低温度 3.底部池塘状是底火太高,可以加插多一个烤盘隔火 4.戚风是入门蛋糕,只要蛋白打发到位➕上正确的搅拌手法,温度适合基本就能烤出没味的蛋糕

菜谱创建时间:2014-03-20 19:56:42
换个做法

完美香橙戚风(8寸,6寸减半)的其他做法


6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕
评分 7.9 1152 人做过
APP查看详细教程
6寸重芝士蛋糕
6寸重芝士蛋糕
评分 8.0 1384 人做过
APP查看详细教程
6寸原味戚风
6寸原味戚风
评分 7.8 1779 人做过
APP查看详细教程

高成功率的戚风蛋糕(6寸)
高成功率的戚风蛋糕(6寸)
评分 8.1 1219 人做过
APP查看详细教程
8寸轻乳酪蛋糕
8寸轻乳酪蛋糕
评分 8.0 3609 人做过
APP查看详细教程
8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)
8寸芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)
评分 7.9 3259 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ]
暖心红丝绒蛋糕[6寸绵软戚风版 ]
评分 7.8 4541 人做过
APP查看详细教程
芒果芝士蛋糕(8寸)
芒果芝士蛋糕(8寸)
评分 8.1 1409 人做过
APP查看详细教程
芒果千层蛋糕 6寸
芒果千层蛋糕 6寸
评分 7.8 2702 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


无油酸奶蛋糕6寸(2蛋)
无油酸奶蛋糕6寸(2蛋)
评分 7.3 2496 人做过
APP查看详细教程
提拉米苏(8寸戚风版)
提拉米苏(8寸戚风版)
评分 8.1 2869 人做过
APP查看详细教程
极致细腻的低脂戚风(2蛋6寸)
极致细腻的低脂戚风(2蛋6寸)
评分 7.8 1063 人做过
APP查看详细教程
徹司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸)
徹司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸)
评分 7.5 3036 人做过
APP查看详细教程
6寸戚风蛋糕
6寸戚风蛋糕
评分 7.9 1152 人做过
APP查看详细教程
6寸重芝士蛋糕
6寸重芝士蛋糕
评分 8.0 1384 人做过
APP查看详细教程
还有256种做法,这就去看 >>